【節約飯】トマト&ナスの豚バラ炒めが夏バテに効果大！

今回はこれからの暑い季節を乗り切るために必要な節約飯を紹介します！

題名に書いてある通り、トマト、ナス、豚バラを使った栄養価たっぷりの一品です。

トマト&ナスの豚バラ炒めの材料

トマト1/2個:45円

ナス1本:60円

豚バラ肉2枚:94円

白ネギ1/3本:30円

刻み青ネギ少々

酒大さじ1杯

しょうゆ大さじ1杯

ごま油大さじ1杯

しょうがチューブ5cm

塩少々

トマト&ナスの豚バラ炒めのコスト

1食あたり229円でした！

んー、安くもなく高すぎでもなくってかんじですね (^_^;)

結論から言うと豚が高いんですよね、豚がw

そのほかにも結構野菜が入っているのでコストが少し高めになってしまいました

栄養価と引き換えにはお金がかかるということですね(´･ω･`)

トマト&ナスの豚バラ炒めの作り方

準備編

トマト、白ネギ、ナス、豚肉を一口サイズに切っておく

調理編

①フライパンにサラダ油を引き、豚肉、白ネギ、しょうがチューブ5cm、塩適量を加えて炒める→少し炒めたらナスも加えて炒める

②ある程度炒まったら、トマト、酒大さじ1杯、しょうゆ大さじ1杯を加えて炒める

③最後にごま油を垂らして完成！

そして出来上がったのがこちら！↓

結構手早くできて、栄養もしっかりとれちゃう節約飯です(^^)

豚バラ肉のビタミンB1も疲労回復に効果ありなのでこれからの暑い季節もこれを食べておけばなんくるないさ～^_^

作る上でのポイント

今回はナス、トマトを使いましたが実は買ってきて冷凍保存しておいたものを使いました。

冷凍保存しておくと野菜も長持ちしますし、切ってからフリーザーバッグに小分けにしておくと料理するときに少し楽になりますよ^ ^

以下に冷凍の方法を少し載せておきます↓

トマトの冷凍の仕方

トマトは切ってしまうと汁が出てきてしまうので、そのままサランラップに包んでから、フリーザーバッグに入れて保存します。

ナスの冷凍の仕方

なすはヘタを切り落とし、半分に切ってから直接フリーザーバッグに入れて保存しておきます。

そして調理する時は凍ったまま切って、そのままフライパンにドーンで大丈夫です(^^)

こんな感じで、取り出してすぐ使える状態にしておくと、料理するときに煩わしさがかなり軽減されますよ！

自分はめんどくさがりなので、こうやって料理を継続させる工夫をしています。笑

これからの節約飯では冷凍野菜がよく出てくると思うので、冷凍の仕方も合わせて紹介していこうと思います！

ではまた次回の節約飯で(^^)