節約飯作ってたら本格麻婆豆腐丼ができたw

節約に勤しんでいる皆さん、朗報です。

家にいながら、お店で出てくるような本格麻婆豆腐丼が作れることがわかったのでここにレシピを載せます！

もちろんコストパフォーマンスはかなり良いのでオススメのレシピです(^^)/

ではいきましょう！

要る材料(2日分)

豆腐1丁(絹でも木綿でも可):48円

白ネギ1本:78円

合挽き肉100g～130g:約140円

ニラ1本:10円

鷹の爪5本

豆板醤(トウバンジャン)大さじ1杯

豆鼓醤(トウチジャン)大さじ1杯

甜麺醤(テンメンジャン)大さじ1杯

ニンニクチューブ

創味シャンタンスープ200cc(創味シャンタンを水でとかしたもの)

ラー油(食べるラー油でも可)

花椒(ホアジャオ)←刻んであるものの方が好ましい

片栗粉(適量を水でといておく)

サラダ油大さじ4杯

醤油大さじ1杯

酒大さじ1杯

米3合:204円(1合68円)

かかったコスト

調味料代を入れなければ480円ですが、調味料代を入れても2日分の食費が約500円～600円で抑えられる計算です。(^^)v

作り方

下準備編

①白ネギとニラをみじん切りにする。

②創味シャンタンスープを200ccつくる。

③豆腐を一口サイズに切っておく。

④水溶き片栗粉を作っておく。

調理編

①鍋にサラダ油を大さじ1杯たらし、ひき肉を入れ、醤油大さじ1杯、甜麺醤(テンメンジャン)を大さじ1杯加え、炒める。

②炒めた肉味噌は皿に移しておく。

③空いた鍋にもう一度油を大さじ1杯たらし、唐辛子5本、豆板醤(トウバンジャン)大さじ1杯、豆鼓醤(トウチジャン)大さじ1杯、ニンニクチューブ3cmくらい、酒を大さじ2杯入れる。焦がさないように注意。

④少し炒めたら作っておいた創味シャンタンスープ100ccを入れ、味見をする。

⑤味が良ければ、先ほどの肉味噌、切っておいた豆腐、残りの創味シャンタンスープ100cc、刻んでおいたネギとニラを入れる。

⑥火を一旦止めて、水溶き片栗粉を投入。

⑦混ぜてから、もう一度火をつけ、とろみが足らなければ、再度火を止めて水溶き片栗粉を追加で入れ、混ぜたあとにまた火をつける。

⑧とろみがある程度ついたら、ラー油適量、花椒(ホアジャオ)を入れて完成。

そして出来上がった本格麻婆豆腐丼がこちら！↓

正直中華のお店開けるんじゃないかと思えるくらい美味しいです。笑

この低コストでこの高クオリティの麻婆豆腐丼を食べれちゃうともうお店に行くのがバカバカしくなっちゃいます。

最後に入れる花椒(ホアジャオ)が舌を痺れさせてくれるので、辛いもの好きにはなかなかポイント高いですね！

ということで今回は少し手間はかかりますが、自宅でコストを抑えながら食べられる本格麻婆豆腐の紹介でした！