180円で節約麻婆茄子作ってみた！

今回は節約しながらも家で簡単に作れちゃう麻婆茄子の紹介です！

それでは早速行ってみましょう！

節約麻婆茄子の材料

ナス2個:120円

豚ひき肉100g:140円

長ネギ1/4本:20円

ご飯1合68円

片栗粉大さじ1杯

調味料A

しょうがチューブ3cm

ニンニクチューブ3cm

豆板醤小さじ1杯

甜麺醤小さじ1杯

調味料B

鶏ガラスープの素小さじ2杯

酒小さじ1杯

醤油小さじ2杯

砂糖小さじ1/2杯

水溶き片栗粉

水100cc

片栗粉大さじ2杯

節約麻婆茄子のコスト

麻婆茄子だけのコストだと180円で作れちゃいます！

ご飯1合と合わせても約250円で食べれちゃうのでかなり節約効果高いんじゃないですかね^^

節約麻婆茄子の作り方

準備編

①ナスを切りボウルに移して、片栗粉大さじ1杯をナスにまぶす

②長ネギをみじん切りにする

③水100cc+片栗粉大さじ2杯で水溶き片栗粉を作る

調理編

①フライパンに適量の油をひき、ナスにサッと火を通し、色が変わったら別の皿に移す←この時キッチンペーパーでナス油をとると美味しくなる

↓

②フライパンにひき肉を入れ、色が茶色になったら調味料Aを入れ炒める

③先ほどのナスを加え、調味料Bを加えて炒める

④ネギを加え、水溶き片栗粉をダマにならないように少しずつ入れながら炒めたら完成

そして完成した節約麻婆茄子がこちら！↓

写真写りが微妙ですがとても美味しかったですよ！笑

白いお皿に入れたらもうすこし映えたのかもしれませんね。笑

まとめ

節約麻婆茄子を作ってみて美味しかったのは間違いないのですが、やはりすこしコスト高めなのが気になりましたね。汗

僕は1000万円を貯金するにあたり、「毎月の食費を18000円以内に抑える」という自分ルールを課しています。

自分ルールの記事は詳しくこちらに書いてるので、よかったら見てみてください！

これは1日の食費が3食600円であることと同じなんです。

ということは1食200円以内がベストなコストなんです。

僕の場合は朝はバナナやシリアルなどを食べているので朝食にはお金がほぼかかっていないため、昼食や夕食が200円を少しオーバーしても自分ルールはクリアできてるというかんじです。

ですが、このルールのおかげで(せいで？笑)1食200円を超えてしまうと高く見えてしまうんですよね。

今回の気づきとしてはひき肉がコストアップの原因であるということですかね。

材料費の中でも一番ひき肉の値段が140円と高いんですよね。汗

今後の課題としてはひき肉を使った料理を、美味しさを保ったままどうコストダウンするかに焦点を置いていきたいと思います。

以上長くなりましたが節約麻婆茄子の紹介でした！